Gâteau aux pommes au Monsieur Cuisine : la recette officielle
Article mis à jour le 30 septembre 2026
La recette officielle du gâteau aux pommes au Monsieur Cuisine se prépare en 15 minutes pour 12 parts : 140 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 4 œufs, une demi-cuillère à café de cannelle et 220 g de sucre sont mixés 30 secondes en vitesse 6. La pâte est versée dans un moule à charnière de 24 cm beurré, couverte de 3 pommes (450 g) épluchées et coupées en huit, puis cuite 40 minutes au four à 180 °C. La pâte ne contient pas de beurre : le gâteau est léger, proche d'un biscuit.
L'essentiel
- Pour 12 parts : 3 pommes (450 g), 4 œufs, 220 g de sucre, 140 g de farine, 2 c. à café de levure, ½ c. à café de cannelle.
- Au robot : 30 secondes, vitesse 6, c'est tout.
- Four : 180 °C, 40 minutes, moule à charnière de 24 cm.
- Durée totale : 55 minutes, dont 15 de préparation.
Les ingrédients
Les étapes au Monsieur Cuisine
- Préchauffez le four à 180 °C, en chaleur traditionnelle.
- Préparez le moule : beurrez un moule à charnière de 24 cm et parsemez-le d'un peu de chapelure, qui évite que le gâteau accroche.
- Pesez dans le bol 140 g de farine, ajoutez la levure, les 4 œufs et la cannelle, puis pesez 220 g de sucre.
- Mixez 30 secondes, vitesse 6.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Préparez les pommes : pesez-en 450 g, épluchez-les, retirez le trognon et coupez chacune en huit.
- Disposez les quartiers sur la pâte, puis faites cuire 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec une brochette en bois, qui doit ressortir sèche ; prolongez de quelques minutes si besoin.
- Laissez tiédir quelques minutes dans le moule, détachez le bord au petit couteau, retirez le cercle et le fond, puis découpez.
Recette officielle « Gâteau aux pommes » du catalogue Monsieur Cuisine, publiée pour les modèles Connect et Smart, consultée le 30 septembre 2026. Les quantités et réglages ci-dessus sont ceux de cette fiche.
Quelles pommes choisir ?
Prenez des pommes qui se tiennent à la cuisson, comme la Golden, la Reine des reinettes ou la Boskoop, pour garder des quartiers entiers sur le dessus. Une pomme acidulée équilibre bien cette pâte assez sucrée. Coupez des quartiers de taille égale pour qu'ils cuisent en même temps, et posez-les sans trop les enfoncer : la pâte monte autour. Tous les gestes pour éplucher et couper une pomme.
Le catalogue officiel Monsieur Cuisine propose d'autres gâteaux aux pommes, notamment un moelleux aux pommes, un gâteau streusel aux pommes et aux noix et un gâteau invisible pommes myrtilles, celui que montre la vidéo ci-dessous.
Conservation
Ce gâteau se garde 2 jours sous cloche à température ambiante, ou 3 à 4 jours au réfrigérateur, filmé, en raison des fruits frais. Sortez-le un peu avant de le servir : froid, il paraît plus sec. Il se congèle en parts, emballées une à une.
Pour aller plus loin
Autres recettes au robot : le gâteau au chocolat au Monsieur Cuisine, la compote pomme-banane et la mousse au chocolat. Pour votre robot : nos accessoires pour Monsieur Cuisine.
Questions fréquentes
Comment faire un gâteau aux pommes au Monsieur Cuisine ?
Mixez farine, levure, œufs, cannelle et sucre 30 secondes en vitesse 6, versez dans un moule de 24 cm, couvrez de quartiers de pommes et faites cuire 40 minutes à 180 °C.
Faut-il ajouter du beurre dans la pâte ?
Non, la recette officielle n'en contient pas : le beurre sert seulement au moule. Le gâteau est plus léger qu'un gâteau au yaourt ou qu'un quatre-quarts.
Peut-on utiliser un autre moule ?
Oui, mais un moule plus petit donne un gâteau plus épais, à cuire plus longtemps. Vérifiez toujours à la brochette.
Peut-on remplacer la cannelle ?
Oui, par du sucre vanillé ou le zeste d'un citron, ou la supprimer. Elle n'influe pas sur la cuisson.
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