Gâteau à l'orange entière au Thermomix
Article mis à jour le 24 septembre 2026
Le gâteau à l'orange le plus parfumé se fait avec l'orange entière : peau, pulpe et jus mixés ensemble au Thermomix, ce qui donne un moelleux intense sans zeste à râper. Il suffit d'une orange non traitée, lavée, coupée en morceaux et épépinée, mixée 30 secondes à vitesse 8 avec le sucre, puis de 3 œufs, de beurre fondu, de farine et de levure. Cuisson : 35 à 40 minutes à 180 °C, puis un sirop d'orange versé sur le gâteau encore chaud.
L'essentiel
- Orange : une entière, non traitée, sans pépins.
- Mixage : 30 s à vitesse 8 avec le sucre.
- Cuisson : 35 à 40 min à 180 °C.
- Sirop : jus d'une orange et 50 g de sucre, sur le gâteau chaud.
Les ingrédients du gâteau à l'orange entière
Le gâteau à l'orange entière, pas à pas
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule de 22 cm.
- Mixez l'orange en morceaux avec 150 g de sucre 30 secondes à vitesse 8.
- Ajoutez 3 œufs et 100 g de beurre fondu, puis 20 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez 200 g de farine et la levure, puis 20 secondes à vitesse 4, sans insister.
- Enfournez 35 à 40 minutes et arrosez le gâteau chaud d'un sirop fait du jus d'une orange et de 50 g de sucre.
Les réglages indiqués sont ceux d'un Thermomix TM5 ou TM6 ; ils peuvent varier légèrement selon le modèle. L'amertume vient surtout des pépins et de l'épaisseur de la peau blanche : choisissez une orange à peau fine.
D'autres gâteaux au Thermomix : le gâteau aux noix et le cake à la banane. Une autre version : le cake à l'orange. Pour la cuisson : nos moules à gâteaux.
Questions fréquentes
Comment faire un gâteau à l'orange au Thermomix ?
Orange entière mixée avec le sucre, puis œufs, beurre, farine et levure, et 35 à 40 minutes à 180 °C.
Peut-on mettre l'orange entière avec la peau ?
Oui, si elle est non traitée et bien lavée ; retirez seulement les pépins.
Pourquoi mon gâteau à l'orange est amer ?
À cause des pépins ou d'une peau blanche trop épaisse.
Comment rendre le gâteau plus moelleux ?
Arrosez-le d'un sirop d'orange dès la sortie du four.
Combien de temps se conserve le gâteau à l'orange ?
3 jours sous une cloche, à température ambiante.
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