Courgettes vapeur au Thermomix

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Au Thermomix, les courgettes vapeur se cuisent dans le Varoma : 500 g d'eau dans le bol, 500 g de courgettes en rondelles d'1 cm, 15 à 18 minutes en température Varoma, vitesse 1. Elles restent légèrement fermes et gardent leur couleur. Dans le panier de cuisson, posé dans le bol, comptez 12 à 15 minutes. On les assaisonne simplement d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes.

La recette pas à pas

Ingrédients : 500 g de courgettes, 500 g d'eau, huile d'olive, sel, poivre, herbes (basilic, thym).

1. Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles d'1 cm.
2. Versez 500 g d'eau dans le bol, répartissez les rondelles dans le Varoma sans boucher tous les trous.
3. Faites cuire 15 à 18 min, Varoma, vitesse 1.
4. Vérifiez la cuisson, assaisonnez d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes.

Temps courants de cuisson vapeur au Thermomix ; plus les morceaux sont gros, plus la cuisson est longue.

Temps selon la découpe

Nos conseils

• Ajoutez des carottes en rondelles fines : elles cuisent dans le même temps.
• Ne salez qu'après cuisson : la courgette rendrait son eau.
• Pour une purée, prolongez de 5 minutes puis mixez.
• Profitez du bol pour cuire en même temps du riz dans le panier.

À lire aussi : purée de courgettes, râper des courgettes, le Varoma.

Questions fréquentes

Combien de temps cuire des courgettes vapeur au Thermomix ?

15 à 18 min au Varoma, vitesse 1, pour des rondelles d'1 cm.

Combien d'eau dans le bol ?

500 g.

Peut-on cuire les courgettes dans le panier ?

Oui, 12 à 15 minutes, panier posé dans le bol.

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