Recette d'asperges blanches en risotto
Bienvenue dans notre recette de risotto aux asperges blanches! Le risotto est un plat italien délicieux et crémeux qui se marie parfaitement avec les asperges blanches pour une combinaison de saveurs savoureuses. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délicieux plat à la maison.
Ingrédients :
- 300g de riz arborio
- 1 botte d'asperges blanches
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- 100g de parmesan râpé
- 30g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Commencez par éplucher et couper les asperges blanches en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le riz arborio et remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Versez une louche de bouillon chaud sur le riz et remuez jusqu'à absorption. Continuez à ajouter du bouillon petit à petit en remuant constamment.
- Ajoutez les morceaux d'asperges blanches à mi-cuisson du risotto et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit al dente.
- Retirez la poêle du feu et incorporez le beurre et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez le risotto aux asperges blanches chaud et dégustez!
Cette recette de risotto aux asperges blanches est parfaite pour un dîner raffiné ou pour impressionner vos invités lors d'un repas spécial. Les asperges apportent une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat classique italien. Essayez cette recette simple et savoureuse pour un repas mémorable!
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