Cookies au robot pâtissier

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Les cookies réussissent très bien au robot pâtissier, avec le batteur plat. Le beurre mou et les sucres sont d'abord crémés pour obtenir une texture homogène, puis l'œuf est ajouté, et enfin la farine à vitesse lente. Les pépites de chocolat s'incorporent en dernier, à la vitesse la plus lente ou à la maryse, pour ne pas les briser. Pour des cookies moelleux à cœur, sortez-les du four quand le centre semble encore un peu mou : ils finissent de cuire en refroidissant.

Comparatif des Robots Pâtissiers : CHeflee 7,2L vs Zuccie 5L

Le Choix Cuisine Pratique

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Puissance élevée et grande capacité pour les préparations familiales.

Avantages : Moteur 1800W silencieux, bol inox 7,2L, 6 vitesses + fonction pulse, design élégant.

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Zuccie 1000W - 5 L

Robot compact et puissant pour un usage domestique régulier.

Avantages : 8 vitesses + mode pulse, bol 5L, design compact, bon rapport qualité/prix.

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Cookies au robot pâtissier

Ingrédients : 125 g de beurre mou ; 100 g de sucre roux ; 50 g de sucre blanc ; 1 œuf ; 225 g de farine ; 1/2 c. à café de bicarbonate ou 5 g de levure chimique ; 1 pincée de sel ; 150 g de pépites de chocolat.

1. Crémez le beurre mou avec les deux sucres. batteur, vitesse moyenne, 2 min.
2. Ajoutez l'œuf. vitesse moyenne, 30 s.
3. Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. vitesse lente, jusqu'à homogénéité.
4. Incorporez les pépites. vitesse la plus lente, quelques secondes.
5. Formez des boules espacées sur une plaque et enfournez. 180 °C, 10 à 12 min.

Cookies moelleux ou croustillants ?

Nos conseils

• Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour des cookies plus épais.
• Laissez refroidir les cookies sur la plaque 5 minutes avant de les déplacer.
• Remplacez une partie des pépites par des noix ou des noisettes.
• La pâte se congèle en boules, prêtes à cuire.

À lire aussi : le gâteau moelleux au robot, les recettes au robot pâtissier, la brioche au robot.

Questions fréquentes

Quel accessoire pour des cookies au robot ?

Le batteur plat.

Comment ne pas casser les pépites ?

Les incorporer à la vitesse la plus lente, ou à la maryse.

Combien de temps de cuisson ?

10 à 12 minutes à 180 °C.

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