Quel accompagnement pour un barbecue ?
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour accompagner un barbecue, combinez quelque chose de frais et quelque chose de rassasiant. Côté frais : salade verte, taboulé, salade de tomates, salade de pâtes ou de riz, crudités, tzatziki. Côté chaud : pommes de terre en papillote, légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines, maïs), riz ou semoule. Ajoutez des sauces (barbecue, chimichurri, aïoli) et du pain grillé. Prévoyez deux ou trois accompagnements pour couvrir tous les goûts.
L'essentiel
- Frais : salades, taboulé, crudités.
- Chaud : pommes de terre, légumes grillés, maïs.
- Sauces : barbecue, chimichurri, aïoli.
- Pain grillé.
- Deux ou trois accompagnements.
Quel accompagnement pour un barbecue ?
- Préparez les salades à l'avance et gardez-les au frais.
- Lancez les pommes de terre en papillote sur les bords du barbecue.
- Grillez les légumes avant ou après la viande.
- Disposez les sauces dans des bols.
- Servez le pain grillé en fin de cuisson.
Idées d'accompagnements
Nos conseils
- Une salade de pâtes se prépare la veille.
- Le maïs grillé plaît à tout le monde, enfants compris.
- Gardez les salades à la mayonnaise bien au frais.
- Les restes se transforment en salade composée le lendemain.
À lire aussi : quelle salade servir, les légumes au barbecue, quelle pomme de terre.
Questions fréquentes
Quel accompagnement pour un barbecue ?
Des salades fraîches, des pommes de terre ou légumes grillés, des sauces et du pain.
Combien d'accompagnements prévoir ?
Deux ou trois.
Quel accompagnement préparer à l'avance ?
Les salades de pâtes, de riz ou le taboulé.
