Choisir et utiliser un wok Tefal
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Un wok Tefal, souvent antiadhésif, permet de faire sauter rapidement légumes, viandes et nouilles avec peu de matière grasse. Choisissez un diamètre de 28 cm pour 2 à 4 personnes, vérifiez le logo induction si besoin, et préférez un fond plat pour une bonne stabilité sur les plaques. Pour bien l'utiliser : coupez tous les ingrédients avant, préchauffez à feu moyen-vif, faites cuire par petites quantités en remuant sans cesse, et commencez par ce qui cuit le plus longtemps.
L'essentiel
- Diamètre : 28 cm pour 2 à 4 personnes.
- Fond plat pour les plaques.
- Induction : logo à vérifier.
- Cuisson : feu moyen-vif, petites quantités.
- Ordre : du plus long au plus court à cuire.
Choisir et utiliser un wok Tefal
- Coupez tous les ingrédients en morceaux réguliers avant de commencer.
- Préchauffez le wok à feu moyen-vif avec un filet d'huile.
- Faites sauter la viande, réservez-la.
- Ajoutez les légumes du plus ferme au plus tendre.
- Remettez la viande, ajoutez la sauce et les nouilles, mélangez 1 minute.
Sautés au wok : temps indicatifs
Nos conseils
- Un wok antiadhésif se ménage : évitez le feu maximal à vide.
- Cuisinez en deux fois si le wok déborde.
- Les ustensiles en bois préservent le revêtement.
- Une huile neutre supporte bien la chaleur du sauté.
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Questions fréquentes
Quel wok Tefal choisir ?
Un modèle de 28 cm à fond plat, compatible avec votre plaque.
Comment utiliser un wok ?
Ingrédients coupés avant, feu moyen-vif, petites quantités, en remuant.
Le wok antiadhésif supporte-t-il le feu vif ?
Le feu moyen-vif oui ; évitez le maximum à vide.
