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Tout se mesure avec le pot de yaourt : la recette facile du gâteau au yaourt au chocolat, idéale avec les enfants.

Une couleur dominante, l'autre en accent, selon les façades : associer accessoires beiges et marron dans la cuisine.

Dessous de plat en rondins, bocaux étiquetés, sets en corde, marqueurs d'ustensiles, porte-épices : 5 accessoires de cuisine à fabriquer.

Pâte, ramequins, temps selon la puissance : le fondant au micro-ondes.

3 à 4 jours au réfrigérateur après un refroidissement rapide, réchauffées à cœur, congélation plutôt en purée : conserver des pommes de terre cuites.

Une olive cueillie est immangeable : trempage à l'eau, saumure à 100 g de sel par litre ou sel sec, les trois méthodes pour préparer et conserver les olives de son jardin.

Équeuter, blanchir 3 minutes, refroidir, sécher, congeler à plat : congeler les haricots verts pour plusieurs mois.

À l'économe, au couteau en spirale ou à l'éplucheur à manivelle, puis en quartiers sans trognon : éplucher, couper et garder une pomme claire.

Préparer un chocolat Milka en T DISC sur une Tassimo, sans lait à ajouter, avec les réponses sur les dosettes, la date de péremption et l'entretien après un chocolat.

Économe de la queue vers la base, cœur retiré à la cuillère parisienne, puis quartiers, lamelles ou dés citronnés : éplucher et couper une poire selon l'usage.

2 à 3 jours dans le bac à légumes, non lavées, en une seule couche : conserver les fraises au réfrigérateur sans perdre leur goût.

1 à 2 jours au frais dans du papier, revenues puis congelées, ou séchées : conserver les coulemelles, en toute sécurité.

40 g de chocolat noir pour 25 cl de lait, versé en plusieurs fois : la méthode pour un chocolat chaud onctueux à partir d'une tablette.

Un à deux jours au réfrigérateur, plusieurs mois séchées, six mois congelées après cuisson : conserver les coulemelles, et bien les identifier avant tout.

Temps de cuisson selon le poids, la méthode pour un chapon moelleux, le contrôle à cœur, et ce qu'on peut faire au air fryer.

Cuisson courte, boîte hermétique et tranche de pain de mie : comment garder des cookies moelleux plusieurs jours, et les ramollir quand ils ont durci.

Peau tirée, membrane grise retirée, filets levés le long de l'arête : préparer une lotte et la cuire sans qu'elle durcisse.

Tarte aux fruits sous cloche, tarte à la crème et quiche au réfrigérateur : où garder chaque tarte, combien de temps, et comment lui rendre une pâte croustillante le lendemain.

La gamme de bûches Picard pour Noël 2026, glacées ou pâtissières, et nos conseils pour les transporter, les conserver et les servir.

D'où vient la tradition du foie gras des fêtes, comment le présenter et le servir, et pourquoi sa production fait débat.

Les cookies de Noël, la tarte aux noix de pécan, le fruitcake, l'eggnog : ce qu'on mange à Noël aux États-Unis et comment l'adapter.

Bûche, chocolats, pain d'épices, biscuits, pavlova, 13 desserts : la difficulté et le délai de chaque dessert de Noël, et lequel choisir.

De l'apéritif au café : l'ordre des services au repas de Noël, la place du foie gras et du fromage, et l'ordre des vins.

Vin rouge léger ou blanc aromatique selon la laque, gratin, légumes et fruits rôtis : tout pour servir le jambon de Noël.

Sphères en chocolat garnies ou boules façon cake pops : deux techniques pour réaliser des boules de Noël en dessert, avec des idées de décoration et de présentation.

Pompe à l'huile, nougats, quatre mendiants, fruits : les treize desserts de Noël de Provence.

Velouté en entrée, farce aux marrons pour la dinde ou le chapon, bûche et Mont-Blanc à la crème de marrons : un repas de Noël aux marrons, étape par étape.

Aux figues et au porto, au miel et aux épices ou à l'orange : le magret rosé, cuit 8 minutes côté peau.

Quel morceau pour quelle recette, le rôti de sanglier sauce poivrade pas à pas, la cuisson à cœur obligatoire et les accompagnements de fête.

Environ 45 minutes par kilo à 180 °C, arrosée toutes les 20 minutes, 15 minutes de repos : la recette de la poularde de Noël, une farce aux marrons et les accompagnements.

Piquer la peau, retirer la graisse, les temps de cuisson classique et basse température, et que faire de la précieuse graisse d'oie.

Quelques jours à température ambiante ou au frais, un an au congélateur en moitiés, confiture ou séchage : conserver les abricots.

Proportions, bain-marie, micro-ondes, émulsion : fondre chocolat et beurre ensemble.

Racine toxique et irritante : la conserver fraîche dans du papier ou du sable, ou en macération pour un usage externe, toujours avec des gants.

Ambiant, réfrigérateur, congélateur : combien de temps pour faire durcir du chocolat.

Chocolat, biscuits, fruits secs, façonnage, sucre glace : le saucisson au chocolat sans cuisson.

Percer un œil, vider l'eau, frapper sur la ligne équatoriale, décoller la chair : ouvrir et éplucher une noix de coco.

Croix à la base, 30 à 45 secondes à pleine puissance, eau froide : peler une tomate au micro-ondes sans casserole.

24 heures en sac papier, pas de réfrigérateur, congélation cuites ou crues, réchauffage au four : conserver croissants et pains au chocolat.

Ensemencement, test du papier, astuces : tempérer son chocolat sans thermomètre.

Chocolat blanc coloré, poudre de framboise, chocolat ruby : les façons d'obtenir un chocolat rose.

Noisettes caramélisées à sec puis mixées jusqu'à une pâte coulante, et le chocolat praliné qui en découle : la méthode, les proportions et les astuces.

Cuisson de 4 minutes, eau glacée, coquille roulée sous la paume, astuce du vinaigre : écaler facilement des œufs de caille.

Dans l'eau froide ou en boîte avec du papier humide au réfrigérateur, blanchies pour le congélateur : conserver des carottes épluchées.

Plateau tournant, paniers coulissants, bacs à poignée : rendre pratique un placard d'angle de cuisine.

Composition, impossibilité, recette maison au beurre de cacao : la vérité sur le chocolat blanc.