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Tête et base coupées, oignon coupé en deux, peau sèche retirée, astuces contre les larmes : éplucher un oignon.

Levure, lait ribot, pâte peu mélangée, feu doux : réussir des pancakes fluffy.

Tri, emboîtage, papier, rangement vertical : ranger ses moules sans les abîmer.

Nettoyées au pinceau, panées comme une escalope ou poêlées à l'ail : les coulemelles, et comment les reconnaître.

Mousse, ganache, blondies, chocolat chaud, décors : utiliser le chocolat blanc.

Oui : cuits, refroidis et séparés par du papier cuisson, les pancakes se congèlent 2 à 3 mois et se réchauffent sans décongélation. La pâte crue, elle, se congèle mal. Les durées et les réglages de réchauffage.

Pâte épaisse, versée d'un coup au centre, feu moyen, cercles huilés : réussir des pancakes bien ronds.

Aluminium, gabarit, formes en chiffre : fabriquer un moule à gâteau maison.

Isolation, couvercle, porte-gobelet, entretien : les critères pour choisir une grande gourde isotherme avec paille et poignée.

Lavée, bien essorée, dans un torchon et une boîte au bac à légumes : conserver la salade verte croquante 3 à 7 jours.

Durées au réfrigérateur et au congélateur selon la viande, zone froide, décongélation : conserver la viande crue et cuite.

2 à 2,5 volumes d'eau, 30 à 40 minutes à couvert, repos : cuire le riz rouge de Camargue ou de Thaïlande.

1 000 W, bol inox de 5 L, 10 vitesses : l'EKM1000 en détail.

Crème entière, bol froid, bonne vitesse : la chantilly réussie au robot Silvercrest.

Le Robot Cyril Lignac V2 : puissance, bol, vitesses et accessoires.

CL-KM1350BMG et CL-RP800BH : les robots Cosylife en détail.

Bras multifonction, accessoires, capacité : le MUM 5 au quotidien.

Robot pâtissier, batteur, blender, robot cuiseur : quel appareil pour quelles pâtisseries, avec leurs points forts et leurs limites.

Oui : le riz des sachets cuisson est un riz étuvé qui se cuit 10 à 12 minutes à grande eau, ou par absorption avec deux volumes d'eau. Les temps de cuisson par variété et la méthode dans le sachet.

Rincer, doser l'eau selon le riz, lancer le programme Riz et laisser reposer : la méthode pour réussir le riz au multicuiseur Moulinex 12 en 1, avec le tableau des quantités d'eau.

Référence, pièce d'origine, compatibilité : réparer plutôt que racheter.

Brioche, génoise, meringue, cookies, pâte à pizza : dix recettes au robot Kenwood avec l'outil, la vitesse et la durée.

Broyé du Poitou, tourteau fromager, macarons de Montmorillon : les douceurs de Poitiers.

Les recettes de base adaptées au robot Silvercrest et à son bol.

Cornes de gazelle, chebakia, ghribas, briouates : les pâtisseries à goûter à Marrakech.

Robots multifonctions, Powerchef Max : les points à vérifier.

Budget, usages, marques : bien choisir un robot entre 50 et 150 €.

Peser au gramme, ingrédients à la bonne température, four vérifié, temps de repos : les règles de base et les techniques à maîtriser pour réussir ses pâtisseries maison.

TRO-1055, TRO-1065, TCDR-135 : les robots Techwood comparés.

Pétrissage, vitesses, test du voile et solutions aux problèmes courants : réussir son pain au robot pâtissier.

Le Wizzo QA311510 : puissance, bol, accessoires et blender.

Brosse sur grille chaude, trempage, bicarbonate, fonte huilée : nettoyer facilement ses grilles.

KMT1255BS et KM650 : les robots Brandt et le test de Que Choisir.

En papillote 40 à 50 minutes, ou précuites puis grillées : les méthodes pour réussir les pommes de terre au barbecue.

Bosch, Kenwood, KitchenAid, Electrolux : les notes du test de 2022.

Four en position gril, poêle-gril, plancha, air fryer : cuire des brochettes à la maison.

Silicone souple, incorporation, raclage : bien choisir et utiliser sa maryse.

1 300 W, 10 vitesses, bol inox annoncé à 6,3 litres, mouvement planétaire et blender en verre pour environ 120 € : ce que vaut le robot pâtissier Silvercrest 1300 W de Lidl, noté « bien » par la Stiftung Warentest.

Melon-jambon, gaspacho, tomate-mozzarella, dips : des entrées fraîches et légères à servir avant un barbecue.

Campingaz ou 13 kg, butane ou propane, détendeur : choisir la bouteille de gaz de son barbecue.