Machine à Granita Professionnelle 3×12 L — Triple Cuve, 144 Boissons

Trois saveurs simultanées, jusqu'à 144 boissons glacées par cycle et trois circuits totalement indépendants pour ne jamais interrompre le service : la version triple cuve de cette machine à granita professionnelle est taillée pour les volumes les plus élevés. Ses 3 réservoirs de 12 L (36 L au total) se pilotent séparément — chaque cuve a sa recette, sa température et son mode. Compresseur à condenseur 100 % cuivre, agitateurs 360° et puissance de 1060 W : de quoi alimenter un bar à fort débit, un parc événementiel ou une cantine commerciale toute la journée.

3 Cuves Indépendantes : 144 Boissons et 3 Saveurs

Les trois cuves transparentes de 12 L préparent chacune environ 48 tasses, soit 144 boissons par lot. Surtout, chaque réservoir est autonome : vous proposez trois recettes en même temps (par exemple un classique, un fruité et un cocktail) sans qu'une cuve en attente bloque les autres. Cette indépendance garantit une disponibilité continue aux heures de pointe — pendant qu'une cuve se recharge, les deux autres servent. Les parois transparentes transforment la machine en véritable vitrine colorée.

Plage −15 à +15 °C : du Jus Frais au Cocktail Glacé

La température réglable de −15 °C à +15 °C (5 à 59 °F) se règle indépendamment sur chacune des trois cuves : le mode granité descend de 0 °C jusqu'à −15 °C, le mode boisson fraîche couvre +1 °C à +15 °C. Vous adaptez ainsi la texture à chaque type de boisson :

Au-delà du granité, chaque cuve prépare aussi des cocktails glacés (type margarita) et même de la crème glacée / sorbet (mélange poudre + eau). Pour un granité réussi et pour préserver les vis de brassage, visez une teneur en sucre d'au moins 15 % : un mélange trop pauvre en sucre force le mécanisme.

Compresseur à Condenseur Cuivre : Refroidissement Rapide

Le compresseur et son condenseur entièrement en cuivre refroidissent vite tout en restant économes et silencieux (moins de 65 dB) — essentiel quand trois cuves produisent en parallèle. À titre indicatif (ambiance 23 °C, ingrédients à 5 °C), comptez environ 55 à 80 minutes selon la recette (sucrée ou alcoolisée) avant le premier service. La ventilation sur trois côtés évacue la chaleur des groupes froids. Puissance : 1060 W ±10 % — alimentation 220–240 V.

Écran Digital et Agitateurs 360° : un Granité Homogène

Chaque cuve affiche sa température et bascule entre deux modes (granité / boisson froide) depuis un panneau de commande clair. Les agitateurs élargis à rotation 360° brassent en continu chaque réservoir pour éviter la séparation eau/sirop et la formation de cristaux — une texture régulière sur les trois cuves, du matin au soir.

Nettoyage Automatique et Entretien Sans Outils

Nettoyage automatique à un seul bouton sur chaque cuve, et composants démontables sans outil pour un entretien rapide malgré les trois réservoirs. Les trois bacs d'égouttage amovibles récupèrent les écoulements, les robinets à ressort limitent les fuites, et les pieds en caoutchouc antidérapants stabilisent l'ensemble malgré ses 59,6 kg. Corps en acier inoxydable, réservoirs en PC alimentaire. Température ambiante de fonctionnement recommandée : 10 à 32 °C. Pensez à dépoussiérer le condenseur régulièrement et à vérifier les joints de brassage (remplacement conseillé une fois par an) pour préserver les performances.

Mise en Route en 3 Étapes

1. Branchez la machine et remplissez les cuves souhaitées avec votre mélange (jus, sirop dilué, base à cocktail). 2. Activez le mode granité sur chaque cuve. 3. Laissez prendre, puis servez via les robinets — chaque cuve conserve sa texture indépendamment, toute la journée.

Pour Quels Usages ?

Contenu du Pack

À la livraison : la machine à granita 3 cuves 12 L, 3 bacs d'égouttage, 3 joints de bec verseur, 6 bouchons de bec verseur, 1 joint de réservoir arrière, le manuel d'utilisation et les consignes de sécurité.

Caractéristiques Techniques

📄 Télécharger le manuel d'utilisation (PDF)