Hachoir Électrique 8L Inox 304 — 4500 W, 2 Vitesses, Double Lame en S

Hacher 1 kg de viande avec os en moins d'une minute, réduire une tresse d'ail en purée fine en 10 secondes, préparer de grandes quantités de viande hachée pour un repas familial ou un service traiteur : c'est ce que permet ce hachoir électrique professionnel à cuve de 8 litres en acier inoxydable 304. Le moteur de 4 500 W entraîne une double lame en S via des engrenages et axes en acier — aucune pièce plastique dans la transmission. Deux vitesses (lente et rapide) couvrent tous les aliments, du piment fragile à la viande fibreuse. L'appareil est compatible prise EU 220 V et livré prêt à l'emploi.

Moteur 4 500 W et Engrenages Acier : Une Transmission Sans Compromis

Les hachoirs grand public transmettent le couple via des engrenages plastique qui s'usent rapidement dès qu'on traite de la viande fibreuse ou des ingrédients durs. Ce modèle adopte une approche professionnelle : engrenages acier, axes et noyaux acier, et un verrou à attache fleur de prunier (« Plum Blossom Buckle ») qui maintient le couvercle serré sans jeu mécanique même après des centaines d'utilisations. Le moteur 4 500 W passe à travers viande, os tendres, arachides et céleri sans jamais perdre en régime. Une protection contre les surcharges coupe automatiquement l'alimentation si le moteur est bloqué, protégeant le bobinage de tout grêllage.

Cuve 8 L en Inox 304 : Du Lot Familial au Service Traiteur

La cuve est moulée en acier inoxydable 304 alimentaire avec une poignée ergonomique conçue pour être saisie fermement sans risque de glissement même avec des mains mouillées. Les 8 litres de capacité permettent de traiter de grandes quantités en une seule session : compter environ 2 à 3 kg de viande par passage selon la texture souhaitée. Le fond est stable et résistant aux chocs — la cuve ne se déforme pas à la prise en main ni sous la vibration du moteur à pleine puissance. L'inox 304 ne retient ni les odeurs d'ail, ni les colorants alimentaires (piments, betterave), et se rince en quelques secondes.

Double Lame en S : Une Coupe Uniforme Sans Zone Morte

Contrairement aux lames droites qui laissent des zones non traitées sur les côtés de la cuve, la double lame en S balaie toute la section transversale à chaque rotation. La géométrie en S crée un effet de cisaillement qui coupe proprement plutôt que d'écraser : la viande hachée garde une texture franche, les sauces restent homogènes, et les ingrédients fragiles (piments, fruits) ne sont pas sur-broyés. La lame s'insère et se retire en quelques secondes grâce au système d'axe centré sans outil.

2 Vitesses et Fonction Marche Arrière

Le sélecteur de vitesse permet d'adapter le régime à chaque aliment. La vitesse lente convient aux ingrédients mous (piments, fruits, sauces, mélanges d'œufs) pour obtenir une texture grossière à semi-fine sans broyer excessivement. La vitesse rapide est réservée aux ingrédients durs : viande avec tendons, carottes, maïs, arachides, céleri. La fonction marche arrière (inversion du sens de rotation) dégage immédiatement un blocage sans avoir à démonter la cuve — particulièrement utile lors du traitement de viandes fibreuses ou de boyaux.

Guide des Usages par Vitesse

Sécurité et Stabilité

Quatre pieds antidérapants maintiennent la cuve immobile sur le plan de travail même à pleine puissance. La protection contre les surcharges coupe le moteur automatiquement en cas de blocage prolongé. La poignée de la tête moteur est conçue pour être soulevée facilement sans risque que la tête ne glisse ou ne tombe pendant la manipulation. Le verrou fleur de prunier assure que le couvercle reste bloqué pendant toute la durée du fonctionnement.

Utilisation en 4 Étapes

(1) Placer la double lame en S sur l'axe au fond de la cuve. (2) Ajouter les ingrédients coupés en morceaux de 3 à 5 cm (ne pas dépasser le repère MAX). (3) Poser le couvercle et verrouiller avec le système fleur de prunier. (4) Enclencher la tête moteur et sélectionner la vitesse. Pour la viande avec tendons, commencer en vitesse lente 5 secondes puis passer en rapide. Ne jamais faire fonctionner l'appareil à vide plus de quelques secondes.

Nettoyage et Entretien

La cuve et la lame en inox 304 se rincent à l'eau chaude immédiatement après usage. Pour un nettoyage complet, retirer la lame (tenir par le support central, pas par les tranchants), rincer à l'eau chaude savonneuse et sécher. Le corps moteur ne doit jamais être immergé ni passé sous l'eau courante. Éviter les éponges abrasives sur la cuve pour préserver la finition inox.

Caractéristiques Techniques

Découvrez notre collection de Hachoirs, où innovation et qualité se rencontrent pour répondre à vos attentes.