Cuiseur Sous Vide à Immersion 1800W avec Affichage LED Digital

Steak cuit à cœur à 55 °C avec une précision de ±0,5 °C, saumon fondant en 30 minutes à 43 °C, œufs mollets parfaits en 10 minutes à 60 °C : voilà ce que permet un cuiseur sous vide à immersion de 1 800 W. Ce modèle à circulation d'eau 3D et écran LED tactile maintient la température exacte que vous programmez, de 0 à 99,9 °C, pendant une durée allant jusqu'à 99 heures. Le corps en acier inoxydable alimentaire (SUS) se fixe par pince sur n'importe quel récipient de 6 à 15 litres — marmite, faitout ou bac gastronorme — et la partie immergée de 16,7 cm fonctionne dès 7,5 cm de profondeur d'eau.

1 800 W et Circulation 3D : Une Température Stable à ±0,5 °C

La résistance en spirale de 1 800 W (puissance moteur : 1 100 W) chauffe l'eau rapidement jusqu'à la consigne, tandis que le système de circulation 3D brasse l'eau en continu dans tout le bain. L'eau est maintenue à température constante avec une stabilité de ±0,5 °C sur l'ensemble du récipient — c'est cette régularité qui garantit une cuisson identique d'un bord à l'autre du bain. Un steak cuit à 55 °C sera rosé de façon homogène du centre à la surface, sans zone trop cuite ni zone crue.

Écran LED Tactile : Contrôle Précis du Temps et de la Température

Le panneau de commande à rétroéclairage LED affiche en temps réel la température du bain et le temps restant. Vous réglez la température au dixième de degré (de 0 à 99,9 °C) et le temps de cuisson (de 1 minute à 99 h 99 min) à l'aide des touches tactiles +/−. Un appui sur la touche thermomètre bascule entre réglage de température et réglage de temps. L'appareil alterne automatiquement entre l'affichage °C et °F selon votre préférence. Une fois le temps écoulé, le cuiseur s'arrête — pas besoin de surveiller.

Utilisation : Comment Cuire Sous Vide en 4 Étapes

1. Préparez vos aliments — assaisonnez la viande, le poisson ou les légumes, puis placez-les dans un sac sous vide ou un sac de congélation à fermeture zip (en chassant l'air manuellement par immersion). 2. Remplissez votre récipient — marmite, faitout ou bac, d'une profondeur d'eau d'au moins 7,5 cm (maximum 13,5 cm). 3. Fixez le cuiseur — serrez la pince de fixation sur le bord du récipient et branchez l'appareil. 4. Réglez et lancez — choisissez la température et le temps selon votre recette, puis appuyez sur le bouton On/Off. L'eau atteint la température cible, puis plongez vos sachets. En fin de cuisson, une simple saisie à la poêle de 30 secondes par face donne une croûte dorée tout en conservant le cœur parfaitement cuit.

Guide des Températures et Temps de Cuisson

4 Protections de Sécurité Intégrées

L'appareil intègre quatre dispositifs de sécurité indépendants. La protection anti-fonctionnement à sec coupe automatiquement le chauffage si le niveau d'eau est trop bas. La protection contre la surchauffe détecte toute température anormale dans le corps de l'appareil et l'éteint immédiatement. L'alerte de niveau d'eau vous prévient si la profondeur descend sous le minimum requis (7,5 cm) ou dépasse le maximum (13,5 cm). Enfin, la protection contre les fuites déclenche l'arrêt automatique en cas de défaut d'étanchéité détecté.

Nettoyage et Entretien

Après chaque utilisation, nettoyez le serpentin chauffant, l'arbre de pompe et les capteurs avec du liquide vaisselle doux et une brosse souple, puis rincez sous l'eau courante. La partie immergée en acier inoxydable supporte un rinçage direct. Ne jamais immerger la partie supérieure (panneau de commande et moteur) dans l'eau. Séchez l'ensemble avant de ranger. L'acier inoxydable SUS résiste à la corrosion et ne retient pas les odeurs.

Caractéristiques Techniques