Ici on aborde les milles et une façons de couper TOUS les Aliments ! Couper, Éplucher, Mixer, Hacher, Broyer, Écailler, Trancher , Émincer, Râper, Décortiquer, Mariner, Équeuter, Dénoyauter, Blanchir sont des tâches que l'ont fait sur les Fruits, Légumes, Viandes, Poissons, et d'autres ingrédients...
Couper - Cette action est couramment utilisée pour préparer différents types d'aliments en morceaux plus petits ou dans une forme spécifique.
Éplucher - Enlever la peau ou l'enveloppe externe des fruits, des légumes ou d'autres aliments pour les préparer à la cuisson ou à la consommation.
Mixer - Combinez les aliments dans un mixeur ou un robot culinaire pour les réduire en purée ou en une consistance homogène.
Hacher - Couper les aliments en petits morceaux de taille uniforme à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir.
Broyer - Réduire les aliments en une pâte fine ou en une texture plus fine en utilisant un moulin, un robot culinaire ou un mortier et un pilon.
Écailler - Enlever les écailles de poisson avant la cuisson pour préparer le poisson à être cuisiné ou consommé.
Trancher - Couper les aliments en tranches minces, souvent avec un couteau tranchant, pour une présentation esthétique ou une cuisson uniforme.
Émincer - Couper les aliments en tranches fines ou en dés fins, généralement utilisé pour les oignons, les poivrons, etc.
Râper - Utiliser une râpe pour réduire les aliments en petits morceaux fins ou en fines lanières, souvent utilisé pour les fromages, les légumes, ou les zestes de citron.
Décortiquer - Enlever la coquille ou la peau externe de certains aliments comme les crevettes, les noix, ou les œufs durs.
Mariner - Faire tremper les aliments dans une marinade pour les aromatiser ou les attendrir avant la cuisson.
Équeuter - Retirer les tiges ou les queues des fruits ou des légumes avant la préparation.
Dénoyauter - Enlever le noyau ou le noyau des fruits comme les cerises, les olives ou les avocats.
Blanchir - Plonger rapidement les aliments dans l'eau bouillante puis dans de l'eau glacée pour les attendrir légèrement ou enlever l'amertume avant de les cuisiner davantage.
