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Coronavirus: aucune preuve que la nourriture est une source ou une voie de transmission

mars 15, 2020 2 minutes à lire

Coronavirus: aucune preuve que la nourriture est une source ou une voie de transmission

L'EFSA suit de près la situation concernant l'apparition de la maladie à coronavirus (COVID-19) qui touche un grand nombre de pays dans le monde entier. Il n'y a actuellement aucune preuve que les aliments soient une source ou une voie de transmission probable du virus.

a déclaré la responsable scientifique de l'EFSA, Marta Hugas : "L'expérience acquise lors de précédentes flambées de coronavirus apparentés, tels que le coronavirus du syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS-CoV) et le coronavirus du syndrome respiratoire du Moyen-Orient (MERS-CoV), montre que la transmission par la consommation d'aliments n'a pas eu lieu. À l'heure actuelle, rien n'indique que le coronavirus soit différent à cet égard".

Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a déclaré que si les animaux en Chine étaient la source probable de l'infection initiale, le virus se transmet d'une personne à l'autre - principalement par des gouttelettes respiratoires que les gens éternuent, toussent ou expirent. Vous trouverez plus d'informations sur le coronavirus et les aliments dans cette FAQ de la BfR, l'organisme allemand d'évaluation des risques.

Les scientifiques et les autorités du monde entier surveillent la propagation du virus et aucun cas de transmission par l'alimentation n'a été signalé. C'est pourquoi l'EFSA ne participe pas actuellement à la lutte contre les foyers de COVID-19. Toutefois, nous surveillons la littérature scientifique pour obtenir des informations nouvelles et pertinentes.

En ce qui concerne la sécurité alimentaire, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a émis des recommandations de précaution, notamment des conseils sur le respect de bonnes pratiques d'hygiène lors de la manipulation et de la préparation des aliments, comme le lavage des mains, la cuisson complète de la viande et l'évitement de toute contamination croisée potentielle entre les aliments cuits et non cuits. De plus amples informations sont disponibles sur le site web de l'OMS.

Réduire les risques de contagion - mesures en place au siège de l'EFSA

L'EFSA est basée à Parme, dans le nord de l'Italie, qui est l'une des régions actuellement soumises à des restrictions d'urgence sur les déplacements imposées par le gouvernement italien. Depuis la dernière semaine de février, nous avons adopté une série de mesures conformes aux conseils des autorités italiennes.

Nous avons introduit le travail à domicile pour la plupart de notre personnel et les télé-réunions avec les experts et les partenaires, tandis que les manifestations, les déplacements du personnel et les visites publiques dans les locaux de l'EFSA ont été suspendus jusqu'au 8 avril au moins. Ces mesures sont constamment réexaminées à la lumière de nouvelles informations.

Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) met à jour en permanence les informations sur l'épidémie et les évaluations des risques utilisées par les États membres de l'UE et la Commission européenne dans leurs activités de réaction. L'Organisation mondiale de la santé coordonne les efforts au niveau mondial.

Vous trouverez de plus amples informations sur le site web de la Commission européenne.

 

Source: https://www.efsa.europa.eu/en/news/coronavirus-no-evidence-food-source-or-transmission-route

 

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